当前位置：首页 > 烧麦 > 做法（编号397-317）

烧麦

菜谱编号：397-317

烧麦是【野蛮豆丁】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烧麦”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

全程都可以自己做，确实不会擀皮的可以买外面的饺子皮、云吞皮都可以。

注意:菠菜没蒸之前颜色很翠绿，蒸熟后颜色没那么漂亮的哈。外面只要颜色鲜艳的食物那就是加了……

烧麦主厨：野蛮豆丁

第八步：焯好水的菠菜在菜板上切碎，装入盆中。

第二步：电压力锅倒入泡好的糯米加一小勺生抽，再加少量水煮饭键，煮熟。注意:也可以蒸锅蒸熟。

第十步：面团放在菜板上揉光滑，先取一半面团，剩下的一半用盖子盖上。

第五步：咱们馅料炒好，糯米饭也差不多好了，糯米饭和馅料放一起，搅拌。

第三步：起锅倒油，先下入鸡肉丁翻炒几下接着下入香肠丁开始加料酒、生抽、五香粉少量后翻炒均匀，下入胡萝卜、香菇、洋葱丁继续翻炒，尝一下咸淡，需要的话可以加一些盐。材料炒熟出锅。

第四步：盛到碗里备用。

第七步：重新起锅倒水，水开了以后放入一点点食用油，再下菠菜，加入一点食用碱或者盐都可以，筷子搅动菠菜，焯好把菠菜捞出来。

第十三步：馅料放在烧麦皮中间，一个一个包起来，冷水上锅蒸15分钟。

第一步：第一步咱们先来准备烧麦馅料:糯米提前一晚泡上，香菇提前泡发好，鸡肉、香肠、胡萝卜、洋葱全部切丁。（配料可以根据自己喜好改变）

第十四步：成品。

第九步：盆里面放菠菜碎和面粉，不停的用手抓及搅拌，一直和到一个干面团（和饺子面团一样软硬）。

第十一步：按步骤把面团先搓长条——切小剂子——压扁。

第十二步：像擀饺子皮一样，擀成薄薄的圆片。

第六步：搅拌均匀，放一边备用。接下来咱们做烧麦皮。

菜谱标签：家常菜主食

相关菜谱：: 自制美味烧麦的做法[图解]; 糯米烧麦的做法; 牛肉烧麦的做法; 双色糯米烧麦的做法[图解]; 学生族早餐烧麦的做法[图解]; 素烧麦的做法; 香菇肉腊肠糯米烧麦的做法[图解]; 简单与美貌并存的简易烧麦的做法[图解]; 自制牛肉果蔬烧麦的做法; -鲜肉笋丁烧麦的做法[图解]; 黑米烧麦的做法[图解]; 翡翠烧麦的做法