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创意无水花样面包

菜谱编号：396-868

创意无水花样面包是【putimama】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“创意无水花样面包”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

今天现调的用料配方，采用酸奶代替水、用淡奶油代替其他油料、成品无水花样面包膨松柔软、口感香甜、含有淡淡的奶香味道、作为早餐主食是不错的选择。

创意无水花样面包主厨：putimama

第三步：按“发酵面团”档，和成面团后再加入淡奶油继续搅拌和面并发酵。

第七步：分成均匀的剂子，过称克数相等。

第十三步：再编第二个辫子。

第十六步：将蛋黄搅匀刷在辫子面包坯上。

第五步：从面包机中取出。

第八步：准备编两个辫子面包，将3个面剂分别搓成条状。

第十步：编好的辫子面包坯。

第九步：开始编辫子。

第十八步：烤好的辫子面包出炉。

第一步：将酸奶、鸡蛋、白糖、盐加入面包机巾。

第十一步：将辫子围成圈型。

第六步：将面团揉至均匀、去除气泡。

第十二步：做好一个放在烤盘油纸上防粘。

第二步：加入高筋面粉、酵母。

第十七步：二次发酵完毕，将烤箱先预热10分钟，烤盘放至中层、上下火为170烤20分钟(中途视所需颜色覆盖锡纸或油纸)。

第十九步：将面包成品装盘，暄软、膨松、口感香甜中含有淡淡的奶香。

第四步：发好的面团。

第十五步：准备1个鸡蛋黄刷液。

第十四步：两个辫子面包坯均放入烤盘上进行二次饧发。

菜谱标签：烘焙

相关食材：面包

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