虾仁油面筋
虾仁油面筋是乐食记分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“虾仁油面筋”制作过程分11个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的虾仁油面筋。
菜式简介
油面筋和虾仁，两种很家常的食材，这两种食材搭在一起，做成的菜相当好吃。面筋吸满汤汁，味道浓郁，口感筋道。虾仁弹滑，黄瓜片脆爽解腻。这菜不光好吃，而且营养也丰富，老人和孩子都适合吃。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 虾仁250克
- 面筋150克
- 黄瓜1小段
- 辅助料
- 盐少许
- 生抽2勺
- 料酒适量
- 白砂糖1勺
- 胡椒粉少许
- 油适量
- 八角2个
- 葱适量
- 水淀粉适量
- 姜适量
- 蒜适量
虾仁油面筋的做法步骤
虾仁油面筋做法技巧/窍门/补充说明：
1、虾仁腌制时加少许的胡椒粉可以去腥，炒出来味道更好。2、虾仁腌制时加入少许油拌匀可以锁住水分，保持虾仁的鲜嫩。3、汤汁不用收太干，看个人喜欢，用汤来拌饭味道很棒。4、油面筋炒前用开水过下，可以去掉油面筋里多余的油脂。