脆皮茄盒
脆皮茄盒是【馋嘴乐】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“脆皮茄盒”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这道脆皮茄盒的口感味道都不错，名副其实的外焦里嫩。因为茄子比较吸油，所以要想吃的健康就要想办法减少油脂的摄入量，茄盒外面的一层脆皮，正好起到了这个作用。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸香 | 工艺：炸 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 茄子：2个 | 猪肉馅：300克 |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：3克 |
| 蚝油：15克 | 葱：适量 |
| 面粉：100克 | 玉米淀粉：50克 |
| 泡打粉：5克 | -- |
脆皮茄盒的做法步骤
脆皮茄盒做法技巧/窍门/补充说明：
1、脆皮糊的比例：面粉和玉米淀粉2:1就可以。
2、馅料的味道按照自己的口味调制就可以。