脆皮烤鸭
脆皮烤鸭是梅依旧分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。“脆皮烤鸭”制作过程分9个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的脆皮烤鸭。
菜式简介
传统脆皮水的调制就是蜂蜜和白醋，比例大概是2份蜂蜜兑1份白醋，要注意的是，每一次的涂抹一定要在表皮彻底晾干后进行，特别要仔细涂抹鸭肉皱褶，鸭腿里侧等部位。
- 耗时/难易度
- 口味五香
- 工艺烤
- 耗时数小时
- 难度高级
- 主材料
- 鸭子半只
- 辅助料
- 葱段儿适量
- 姜片儿适量
- 调味料
- 大料适量
- 花椒适量
- 料酒适量
- 酱油适量
- 糖浆适量
脆皮烤鸭的做法步骤
脆皮烤鸭做法技巧/窍门/补充说明：
1、鸭子的腌制时间可以根据个人的口味来订，喜欢原汁原味儿的可以缩短腌制的时间。
2、烤制的时间按照自己的烤箱性能来定就可以了，颜色金黄金即可。