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换了装的馒头

菜谱编号:394-118
换了装的馒头是【乐:在吃】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“换了装的馒头”。
换了装的馒头
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
原色发酵面:适量紫薯发酵面:适量
辅助料用量
面粉:适量--

换了装的馒头的做法步骤

  • 第六步:成品。
  • 第二步:经二次发酵好加了紫薯泥的紫色面,取出加面扑揉排出空气,静置松弛后,配合原色面做个性化的馒头。
  • 第一步:经二次发酵好后的原色面团,取出加面扑揉排出空气,静置松弛后,准备做花馍。
  • 第四步:做好后盖湿布保温保湿再饧发40分钟,等馒头涨大到1·5倍后,热锅把馒头放入,大火蒸50分钟,关火后再虚蒸5分钟即可。
  • 第三步:松弛好的原色面团,先揉成馒头。取紫薯面,搓成细长条,在馒头上拼出字来,用清水粘连。
  • 第五步:蒸好后的馒头,准备出锅。
  • 菜谱标签:家常菜主食

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