梅菜千层扣肉
梅菜千层扣肉是万山红分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“梅菜千层扣肉”制作过程分19个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的梅菜千层扣肉。
菜式简介
我们这里过年怎么也少不了蒸碗，而蒸碗怎么也少不了梅菜扣肉。一般扣肉都是厚厚的肉片，我总嫌太过油腻，于是把肉切成薄片，这样层次更多，而每一片都是薄薄的一片，吃起来也就不那么油腻啦。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 五花肉500克
- 梅干菜100克
- 辅助料
- 冰糖6克
- 干辣椒2个
- 姜末15克
- 盐4克
- 酱油10克
- 黄酒20克
梅菜千层扣肉的做法步骤
梅菜千层扣肉做法技巧/窍门/补充说明：
我个人喜欢笋干多的，所以在梅干菜里又加了笋干。不加也是可以的。或者买的梅干菜里本身笋干比较多，也不用加。