“家乡美食”小公鸡炖山药
“家乡美食”小公鸡炖山药是不做妖精好多年分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。““家乡美食”小公鸡炖山药”制作过程分20个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的“家乡美食”小公鸡炖山药。
菜式简介
老家的宴客菜是有讲究的，头四道菜按顺序排列的话是，一鸡二笋三汤四肉。
不论啥宴席，第一道菜必须是鸡肉。我小时候，家家户户平时荤菜少呀，这四道菜都是纯荤菜，现在生活好了，不那么纯粹了。
不过记忆中，妈妈做的家常炖小公鸡还是那么美味。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 小公鸡1只约1000克
- 铁棍山药2根
- 花生油5克
- 食盐2克
- 生抽5克
- 葱小许
- 花椒小许
- 鸡精小许
- 清水适量
- 姜适量
- 八角适量
- 辅助料
- 香菜小许