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鲜蘑炒鸡蛋

菜谱编号：390-735

鲜蘑炒鸡蛋是【厨色生香】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜蘑炒鸡蛋”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

鲜蘑又叫平菇，是常见的菌菇类。营养价值很高，能提高身体抵抗力，止咳化痰，促进食欲！

鲜蘑炒鸡蛋主厨：厨色生香

第十步：加鸡蛋翻炒均匀。

第五步：葱姜切片。

第八步：加尖椒翻炒。

第三步：鸡蛋打散成蛋液，加胡椒粉、盐调味，搅拌均匀。

第一步：鲜蘑洗净，撕成粗条。

第七步：葱姜切片。

第十一步：装盘。

第四步：锅中水烧开后，加鲜蘑焯一下，捞出沥干水分。

第九步：加鲜蘑翻炒，加生抽、糖、盐、胡椒粉调味。

第六步：锅中油热后，放入蛋液，滑炒鸡蛋成块。

第二步：尖椒切粗丝。

鲜蘑炒鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明：

鲜蘑焯好后，要控干水分。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：鸡蛋

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