茄汁大虾虎皮蛋
茄汁大虾虎皮蛋是玉皇食品分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。“茄汁大虾虎皮蛋”制作过程分8个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的茄汁大虾虎皮蛋。
菜式简介
新年要的是红红火火，鸿运当头，于是做了这道茄汁大虾，做法简单，鲜、香、甜、咸四味混杂在一起，吃起来真是回味无穷！
- 耗时/难易度
- 口味酸甜
- 工艺炒
- 耗时三刻钟
- 难度普通
- 主材料
- 玉皇油滋U味花生油适量
- 大虾200克
- 鹌鹑蛋15个
- 辅助料
- 料酒适量
- 糖适量
- 盐适量
- 番茄酱适量
- 葱适量
- 姜适量
茄汁大虾虎皮蛋的做法步骤
茄汁大虾虎皮蛋做法技巧/窍门/补充说明：
大虾的选择 —— 个头大一点的虾最易整型处理。平时可直接选用身边易得的大青虾、明虾、海白虾等。