萝卜丝饼
萝卜丝饼是乐食记分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“ 萝卜丝饼”制作过程分10个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的 萝卜丝饼。
菜式简介
冬天最便宜的菜，做成点心，不揉面，不包馅，筷子搅一搅 ，喷香酥脆，真好吃。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炸
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 青萝卜1个
- 胡萝卜1个
- 鸡蛋2个
- 面粉适量
- 淀粉适量
- 辅助料
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 油适量
萝卜丝饼的做法步骤
萝卜丝饼做法技巧/窍门/补充说明：
1、淀粉最好用红薯淀粉，红薯淀粉的吸水性好，粘附力强。2、面粉的量要根据萝卜丝的水分来加，不用加太多，否则变成面疙瘩，影响口感 。3、炸的时候，油温很重要，油温太低的话吸油会多，太高则容易糊锅，掌握不能油温可以用1小块面团试下，快速浮起四周起泡就可以炸了。其间要用筷子多翻几个面，让萝卜丝饼上色均匀。
相关食材：萝卜