香酥茄夹
香酥茄夹是绿野薄荷分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“香酥茄夹”制作过程分9个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的香酥茄夹。
菜式简介
最近跟公司食堂的师傅学了炸茄夹的面糊的调法。淀粉二分之一，面粉四分之一，江米粉（糯米粉）四分之一，少许泡打粉。这样调的面糊，炸任何食材，即使放凉了也是酥脆的，我试试，果然不错。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炸
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 圆茄子适量
- 猪肉馅适量
- 辅助料
- 面粉适量
- 淀粉适量
- 江米粉适量（糯米粉）
- 泡打粉适量
- 盐适量
- 味精适量
- 葱适量
- 姜适量
- 生抽适量
- 酱油适量
- 蚝油适量
- 香油适量