蒜香黄鳝煲
蒜香黄鳝煲是【麦子老妈】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜香黄鳝煲”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
黄鳝又名鳝鱼，长鱼。黄鳝刺少肉厚，味道非常的美味。黄鳝不仅好吃，它的营养价值也是非常高的，常吃鳝鱼有很强的补益功效。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：砂锅 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 黄鳝：2条 | 胡萝卜：1小段 |
| 秋葵：3根 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 调和油：少许 | 蚝油：1勺 |
| 料酒：2勺 | 生抽：1勺 |
| 盐：少许 | 白胡椒粉：少许 |
| 海鲜酱：1勺 | 白酒：2勺 |
| 葱：1棵 | 姜：1段 |
| 蒜头：2个 | -- |
蒜香黄鳝煲的做法步骤
蒜香黄鳝煲做法技巧/窍门/补充说明：
按照之前干锅鱼头的做法来做的，用大量的蒜头和姜片铺底，里面是不加水来焖煮的，所以最后的蒜头和姜片是会粘在锅底的。
相关食材：黄鳝