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枣丁蔬菜合面馒头

菜谱编号：387-225

枣丁蔬菜合面馒头是【绿色橄榄】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“枣丁蔬菜合面馒头”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

粗粮细做，为了15个月大的宝宝，想出这个做法，没想到小家伙食欲这么好，切一小条都吃了，真想不到?。

枣丁蔬菜合面馒头主厨：绿色橄榄

第三步：芹菜切碎丁，胡萝卜插丝切碎。

第一步：先将玉米面用50度左右的热水搅拌糊状，然后加入白面，酵母溶解少量温水化开，再用温热水徐徐加入和成软面团，水温大于30度，小于40度。地瓜去皮切块蒸熟，抓碎惨入其中(这一步忘拍照了)。

第五步：放在温暖处醒发后的样子。

第六步：加入少许小苏打。

第八步：蒸熟后，中间对切，是不是很诱人有营养呢！

第二步：干枣洗净去核切碎丁。

第四步：枣丁，蔬菜丁一起加入揉成软面团，比平常的发面要多加点水，这样蒸出来口感松软，有蜂窝好吃，小孩易接受。

第七步：双手沾水，团城团状，放在蒸屉布上，这时面团就塌下去了，因为发好的面稀软，这样成品松软。冷水下锅大火开后，中火蒸18分钟。关火等待3分钟后开锅。

枣丁蔬菜合面馒头做法技巧/窍门/补充说明：

地瓜要选有甜味的。

相关食材：枣

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