清炒花蛤
清炒花蛤是风意画分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“清炒花蛤”制作过程分10个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的清炒花蛤。
菜式简介
花蛤营养丰富，富含各种氨基酸，肉质鲜美，价格还很亲民！几分钟后一盘鲜香味美、肉嫩汁浓的清炒花蛤就可以上桌了，非常下饭，当然也是一盘相当不错的下酒菜！ 这道清炒花蛤无需用到很多调味料，简简单单用料酒和生抽翻炒，最后加入鲜鸡汁调味或鸡精，超级鲜美，连汤汁都可以拌饭吃哟，真的是香气四溢，一定要多来一碗米饭！
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 花蛤450克
- 生抽2大匙
- 料酒2大匙
- 鸡汁调味料1小匙
- 独头蒜1个
- 姜2~3片
- 辅助料
- 葱花少许
清炒花蛤的做法步骤
清炒花蛤做法技巧/窍门/补充说明：
1、花蛤可提前泡盐水中吐沙。
2、炒花蛤时间不能过长，以免肉质变老。
3、花蛤本身就是有点咸味，我放了生抽后就没继续加盐，大家可根据自己喜好调整调味料，可以少放些生抽，加点蚝油也是可以的，喜欢吃辣的可以放些干辣椒或蒜香剁椒。
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