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萝卜糕

菜谱编号：385-331

萝卜糕是【小耿妈妈】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“萝卜糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

长草很久的广式萝卜糕，终于动手拔除，先蒸再煎，外皮酥脆，内心绵软，又鲜又香的，还不错。

萝卜糕主厨：小耿妈妈

第十一步：再全部加入粘米粉糊中拌匀。

第七步：小火煸炒至洋葱焦黄色就可以。

第六步：热锅凉油，煸香洋葱。

第三步：挤干萝卜的水分待用。

第十步：翻炒均匀。

第十三步：开水中蒸熟，大约要1小时左右。

第十四步：放凉切片，油锅中煎成金黄色就可以。

第五步：粘米粉500克加400克清水和匀待用。

第八步：加入鲜贝，香肠，虾皮炒匀。

第十二步：全部倒进刷了油的容器。

第四步：洋葱，香肠切丁，鲜贝改到切小丁加盐，料酒。胡椒粉抓匀腌制。

第九步：加入萝卜丝。

第二步：萝卜去皮刨成丝，加少许的盐抓匀腌制十分钟。

第一步：准备的原料。

萝卜糕做法技巧/窍门/补充说明：

1·蒸的容器中刷上油，蒸好的萝卜糕更容易取出。
2·完全放凉再切片会更完整，刀口会更整齐些。

菜谱标签：家常菜主食早餐

相关食材：萝卜

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