茭白胡萝卜炒肉丝
茭白胡萝卜炒肉丝是阿大^·^分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。“茭白胡萝卜炒肉丝”制作过程分9个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的茭白胡萝卜炒肉丝。
菜式简介
现在正是茭白大上市的时间,茭白也是很适合秋季吃的一道菜谱。秋天,人体内一般都会有夏季带来的热毒,表现为口干、口苦、便秘等,这就须要泻肺火。白色归于肺,食物中凡为白色者,大多有补肺的作用,如荸荠、银耳、白萝卜、白芝麻、豆腐、芡实······茭白也是其中一种,它不仅味道鲜嫩而且营养丰富,茭白中含有多种维生素和矿物质以及膳食纤维,有解燥热、利尿、解毒等功效。
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 茭白2个
- 胡萝卜半根
- 青椒2个
- 五花肉50克
- 辅助料
- 蒜瓣适量
- 调味料
- 油适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 料酒适量
茭白胡萝卜炒肉丝的做法步骤
茭白胡萝卜炒肉丝做法技巧/窍门/补充说明:
茭白性寒凉,脾虚、体寒的人最好少食或不食。另外家长也要注意小儿最好不要多吃茭白,多食会对钙的吸收造成不利影响。
答配菜谱:胡萝卜与茭白的做法