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梅菜干肉饼

菜谱编号:384-544
梅菜干肉饼是【凤记美食】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“梅菜干肉饼”。
梅菜干肉饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

梅菜干蒸肉饼,客家人的家常菜,梅菜有淡干和咸菜二种,每家冬天都生产这个产品。

梅菜干肉饼主厨:凤记美食

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
猪肉碎:400克梅菜干:200克
辅助料用量
油:少许盐:适量
鸡精:少许胡椒粉:少许
香菇:10克姬松茸:10克
干贝:10克葱白:少许
鸡蛋:1只木茨粉:40克

梅菜干肉饼的做法步骤

  • 第七步:装入盘中。
  • 第四步:干贝、葱白、姬松茸、香菇切碎。
  • 第三步:猪肉切碎。
  • 第五步:把所有材料混在一起,加入适量的油、盐、生抽、胡椒粉、鸡蛋1只、木茨粉。
  • 第九步:取出可直接上桌开吃。
  • 第二步:香菇、姬松茸用热水泡软。
  • 第六步:搅匀。
  • 第一步:梅菜干用热水泡2小时后打起洗净控水备用。
  • 第八步:入锅蒸28分钟左右。
  • 菜谱标签:家常菜主食

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