啤酒炝锅鱼
啤酒炝锅鱼是【四月去看海】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“啤酒炝锅鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
食在中国，味在四川，百菜百味。
用川菜传统做法，添加啤酒增香，为家人烹制美味。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：煮 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鱼片：600克 | 大葱：50克 |
| 辅助料用量 | |
| 大蒜：30克 | 老姜：20克 |
| 泡海椒：3个 | 泡姜：10克 |
| 啤酒：300ML | 郫县豆瓣：50克 |
| 鸡精：3克 | -- |
啤酒炝锅鱼的做法步骤
啤酒炝锅鱼做法技巧/窍门/补充说明：
我用贵州二荆条做的微辣口味，可用小米辣做中辣口味的啤酒炝锅鱼。