糖醋鱼

做菜达人@王雅静

糖醋鱼是王雅静分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“糖醋鱼”制作过程分4个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的糖醋鱼。

糖醋鱼

菜式简介
　　济南传统风味，香酥酸甜

耗时/难易度: 口味原味; 工艺炸; 耗时廿分钟; 难度普通

主材料: 鲤鱼适量

辅助料: 醋适量; 白糖适量; 葱末适量; 姜末适量; 酱油适量; 精盐适量; 湿淀粉适量; 肉清汤适量

糖醋鱼的做法步骤

糖醋鱼做法技巧/窍门/补充说明：

炸鱼时需掌握油的温度，凉则不上色，过热则外焦内不熟；鱼尾不能翘起。

相关食材：醋

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