蒜茄子
蒜茄子是V1KK1分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数天，属于比较简单的菜式。“蒜茄子”制作过程分6个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的蒜茄子。
菜式简介
东北咸菜，蒜茄子。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺腌
- 耗时数天
- 难度简单
- 主材料
- 茄子适量
- 蒜适量
- 香菜适量
- 辅助料
- 盐适量
- 味精适量
蒜茄子的做法步骤
蒜茄子做法技巧/窍门/补充说明：
1、不用放太多盐，腌太久，太咸了也不好吃，味道适中最好。
2、现吃现腌，不要腌太多，储存不当容易烂掉。
3、可以夏天买好新鲜的小茄子蒸好冻在冰箱里，想吃了化几颗，冬天的茄子太老，腌了不好吃。
4、要选择小的茄子
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