六宝豆腐煲
六宝豆腐煲是rosejyy2000分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“六宝豆腐煲”制作过程分10个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的六宝豆腐煲。
菜式简介
做热菜很多时用到煲，是为了保暖，因为缸瓦陶瓷类的材料散热比较慢，厨房备一至两个陶瓷煲是很有必要的，笔者在做菜时除了用平底锅煎豆腐外，全部用煲来炖，方便又存热。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炖
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 豆腐450克
- 叉烧约50克
- 大冬菇2朵
- 木耳1把
- 支竹2条
- 罐头竹笋约220克
- 生姜5片
六宝豆腐煲的做法步骤
六宝豆腐煲做法技巧/窍门/补充说明：
一、支竹与冬菇一起泡发是让支竹能吸收冬菇的味道；
二、豆腐煎过再焖，定型好而且外皮吸汁有嚼劲，可以焖久一些，豆腐越焖越入味；
三、陶瓷煲不能聚冷聚热，加水入煲时要先把水加热才入煲，如果烧好了要移位，不要放在冰冷的石头和玻璃或木面上，上面最好加个棉布垫，当然，放在钢丝架上也可以。
相关食材：豆腐