水煮肉片
水煮肉片是赛菲分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“水煮肉片”制作过程分12个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的水煮肉片。
菜式简介
不喜欢汤多的则少放水，我的水放得较多，因为喜欢晚上用来煮面条。当然浓汁更香。因为没有肉汤，所以用肥肉丁煸出油，会让汤更香，如果不喜欢可以不放。
很遗憾的是，吃起来很香，拍出来没有卖相。
- 耗时/难易度
- 口味中辣
- 工艺煮
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 瘦肉150克
- 辅助料
- 大蒜5粒
- 生姜1块
- 鸡蛋清半个
- 青蒜苗1根
- 肥肉丁10克
- 调味料
- 花生油适量
- 生粉2茶匙
- 盐适量
- 料酒2茶匙
- 辣椒粉1汤匙
- 花椒20粒
- 胡椒粉半茶匙
- 鸡粉1茶匙
- 郫县豆瓣2汤匙
水煮肉片的做法步骤
水煮肉片做法技巧/窍门/补充说明：
不喜欢汤多的则少放水，我的水放得多，因为喜欢晚上用来煮面条。当然浓汁更香。因为没有肉汤，所以用肥肉丁煸出油，会让汤更香，如果不喜欢可以不放。