干煸辣子鸡
干煸辣子鸡是英英菜谱分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“干煸辣子鸡”制作过程分10个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的干煸辣子鸡。
- 耗时/难易度
- 口味中辣
- 工艺炒
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 仔鸡半只
- 辅助料
- 干辣椒30克
- 花椒一小撮
- 料酒10克
- 葱15克
- 姜15克
- 蒜15克
- 生抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 老抽适量
- 味精2克
干煸辣子鸡的做法步骤
干煸辣子鸡做法技巧/窍门/补充说明：
1、选料应选新鲜嫩鸡。
2、改刀时不宜过大，大小均匀。
3、炸制时掌握好油温，煸制时火候不宜大。
4、花椒、干辣子提前洗净晾干再用比较好。