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酱汁砂锅鱼

菜谱编号:381-616
酱汁砂锅鱼是【maggie-Tiao】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱汁砂锅鱼”。
酱汁砂锅鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

酱香可口!

酱汁砂锅鱼主厨:maggie-Tiao

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
草鱼:半条洋葱:1个
辅助料用量
盐:适量料酒:适量
小葱:适量香菜:1根
姜:1块黄豆酱:2匙
老抽:适量蒜:1个
香油:适量--

酱汁砂锅鱼的做法步骤

  • 第四步:在料酒中加入黄豆酱,老抽,水,少量淀粉调汁。
  • 第七步:煎至好的鱼放入砂锅,加入酱汁焖煮。
  • 第一步:鱼洗净切块加盐,料酒,黑胡椒腌制。
  • 第六步:放入姜,蒜翻炒。
  • 第三步:在热油锅中煎至两面金黄。
  • 第五步:洋葱切块在热油砂锅中爆香。
  • 第二步:鱼裹上淀粉。
  • 第八步:焖煮20分钟,加入小葱香菜香油即可!
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