五香大排
五香大排是乐食记分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。“五香大排”制作过程分12个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的五香大排。
菜式简介
入味，鲜嫩又多汁的五香大排，餐桌上的一道硬菜。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煎
- 耗时三刻钟
- 难度普通
- 主材料
- 猪大排5块
- 辅助料
- 老抽1勺
- 生抽3勺
- 盐少许
- 料酒适量
- 糖适量
- 茴香1块
- 八角2个
- 干辣椒2个
- 油适量
- 老姜适量
- 香葱适量
五香大排的做法步骤
五香大排做法技巧/窍门/补充说明：
1、喜欢颜色深点的可多加1勺老抽。
2、建议做的时候汤汁多放一点，这样做出来拌饭或下面都好吃。
3、淀粉只要拍薄薄的一层就好，不要太厚。
4、炸的时候一定要大火炸，一面放入炸的时候只要听到刺啦声即可翻面，不要炸太久了。