碧绿五香毛豆
碧绿五香毛豆是芹意分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“碧绿五香毛豆”制作过程分6个步骤，作者提供了5张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的碧绿五香毛豆。
菜式简介
对于煮毛豆来说，最重要的莫过于保持它翠绿的颜色。虽然颜色与味道几乎没有什么关系，即使煮到发黄也还是很好吃，但是碧绿的颜色毕竟让人赏心悦目、更有食欲——其实，很简单。
只要多加一味调料，注意两个要点，煮一盘碧绿的毛豆当真是“小菜一碟”——
调料：一滴油
要点一：水开后再下毛豆；要点二：别盖锅盖，敞开锅煮。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煮
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 毛豆适量
- 辅助料
- 盐适量
- 清水适量
- 调味料
- 八角1粒
- 桂皮1段
- 花椒数粒
- 小茴香数粒
- 香叶1片
碧绿五香毛豆的做法步骤
碧绿五香毛豆做法技巧/窍门/补充说明：
贴士：
1、如何判断熟不熟？最“笨”的办法就是最“好”的办法——捞出一粒尝一尝！哈哈~
2、试试吧，煮到最后仍然是绿色的，而且更绿了。盛出来，吃到最后也基本不变色。
相关食材：毛豆