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补心菜

菜谱编号：038-141

补心菜是【濯清】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“补心菜”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

小时候我就没有别的小孩聪明，总是被小朋友欺负，长大之后也一样，为了多长得心眼，所以今天做了超级补心的这道菜！

补心菜主厨：濯清

第四步：将葱切段，姜切片，八角和干辣椒洗净。

第七步：加入莫过鸡心的水，再加入适量盐、十三香、酱油、料酒。

第八步：将土豆去皮洗净，切成小块。

第三步：将切好的鸡心用清水洗净鸡血，控水。

第五步：油热后下入控好水的鸡心，翻炒。

第二步：将鸡心切成两半，备用。

第九步：将鸡心大火烧开，开锅后加入土豆块。

第一步：将鸡心洗净，控水。

第十步：转小火慢炖15分钟，等汤汁靠差不多就可关火加入味精了。

第六步：等鸡心变色之后，加入切好的葱花、姜片、八角和干辣椒。

菜谱标签：热菜老人午餐家常菜

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