红烧鱼
红烧鱼是零下一度0511分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“红烧鱼”制作过程分11个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的红烧鱼。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺烧
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 罗非鱼1条
- 辅助料
- 姜4片
- 蒜3瓣
- 豆瓣酱1勺
- 生抽3勺
- 老抽1勺
- 鸡精1克
- 胡椒粉2克
- 料酒2勺
红烧鱼的做法步骤
红烧鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1、鱼处理干净后最好先加点配料腌制15分钟，腌制的过程可起到去腥的作用。
2、鱼入锅油炸时最好用中小火，这样才能保证鱼身上的肉足够熟透。