山珍肉糜包子
山珍肉糜包子是树袋熊分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“山珍肉糜包子”制作过程分16个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的山珍肉糜包子。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 猪肉糜550克
- 黑木耳185克
- 香菇70克
- 面粉1000克
- 辅助料
- 水520克
- 调味料
- 姜适量
- 料酒适量
- 葱适量
- 盐适量
- 糖60克
- 鸡精15克
- 酵母12克
山珍肉糜包子的做法步骤
山珍肉糜包子做法技巧/窍门/补充说明：
1·做包子的面团不用像做面包的面团那样揉到扩展阶段，形成光滑的面团就可以了。
2·搅拌香菇泥和黑木耳泥的时候如果太干可以适量加些水，不过不要太多。
3·肉糜中加水可以使肉质更嫩滑，加多少水看个人的手法了，建议新手不要加的太多，因为加的不好的话会造成水肉分离的情况，这样就不好包馅了。
4·蒸好的包子不要马上打开盖子，闷2、3分钟再开盖，否则包子会出现回缩现象，就不是光滑的包子啦！