腐竹炒肉片
腐竹炒肉片是零下一度0511分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。“腐竹炒肉片”制作过程分11个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的腐竹炒肉片。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时三刻钟
- 难度普通
- 主材料
- 腐竹200克
- 瘦肉120克
- 辅助料
- 姜4片
- 蒜2瓣
- 葱2棵
- 小红椒1个
- 胡椒粉1克
- 盐2克
- 鸡精1克
- 生抽2勺
腐竹炒肉片的做法步骤
腐竹炒肉片做法技巧/窍门/补充说明:
1、瘦肉切片后先加配料腌制十分钟,加胡椒粉和花生油可起到增香滑嫩的作用,入锅炒的时间不宜太长。
2、泡腐竹用开水容易烂掉,用凉水泡浸时间太长,建议用温水加点盐这样腐竹很容易泡发而且均匀。
相关食材:腐竹