腊肉蒸腐竹
腊肉蒸腐竹是泽瑞妈妈分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“腊肉蒸腐竹”制作过程分9个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的腊肉蒸腐竹。
菜式简介
腐竹和腊肉，配得很。
腊肉是猪肉的升华，腐竹是豆子的精华，都在经过脱水浓缩之后，来了一个华丽的转变。 腐竹用温水泡发，挤干，切段，腊肉切片，依次码放仔盘中，加入剁椒和豆豉提味，大火蒸透，让腊肉的香气融入到腐竹中，做法虽然简单，但美味非常！
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺蒸
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 腊肉100克
- 腐竹50克
- 剁椒2茶匙
- 辅助料
- 大蒜3瓣
- 生抽1茶匙
- 豆豉1茶匙
腊肉蒸腐竹的做法步骤
腊肉蒸腐竹做法技巧/窍门/补充说明：
我是用电饭煲蒸的，下边蒸米饭，上边放个小蒸屉蒸腊肉腐竹，省时省力。
这道菜所用的豆豉和剁椒包括腊肉都有咸味，生抽可以选择不放。
答配菜谱：腊肉与腐竹的做法