台式三杯鸡
台式三杯鸡是海蓝澜分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“台式三杯鸡”制作过程分10个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的台式三杯鸡。
菜式简介
三杯鸡必不可少的除了台湾米酒，还要有九层塔，一般大型超市有售，网购也行，不嫌麻烦就去趟新源里。按着这个做法的鸡肉特别入味，焖的过程也很重要。锅具还是我最喜欢的轻奢派炒锅，用着特别顺手。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺焖
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 童子鸡1只
- 九层塔适量
- 红尖椒1只
- 香葱适量
- 姜10片
- 蒜10粒
- 辅助料
- 台湾米酒1杯
- 酱油1/2杯
- 冰糖1/4杯
- 香油1/8杯
台式三杯鸡的做法步骤
台式三杯鸡做法技巧/窍门/补充说明：
冷水焯鸡块可以去除血水，鸡肉又不会太硬。