广式腊味焖皖鱼
广式腊味焖皖鱼是【Mon姐】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“广式腊味焖皖鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
皖鱼（淡水四大家鱼之一草鱼）
草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物。对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用。中医认为，草鱼有平肝、祛风、治痹等功效。
对于从小河边大的我，鱼是我最爱吃的，也是最拿手做滴?。
看下面?地道佛山妹做佛山菜?。
此菜~鲜香滑！不要加入无谓的味精啊鸡精的！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：焖 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 皖鱼腩：1块 | 腊肠：3颗 |
| 腊肉：1块 | 西兰花：5颗 |
| 葱花：适量 | 姜丝：适量 |
| 独蒜：1颗 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 料酒：3匙 | 胡椒粉：适量 |
| 蚝油：1匙 | 盐：适量 |
| 砂糖：适量 | -- |