广式香肠
广式香肠是小耿妈妈分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要数天，属于比较普通的菜式。“广式香肠”制作过程分10个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的广式香肠。
菜式简介
年前做的香肠，拖拖拉拉才有时间整理，第一次做，网上搜了点方子，加白酒的时候不小心加多了，于是在原来的方子上多加糖和盐，很忐忑的等到可以试吃，效果还不错，甜口多点，歪打正着对了老耿的口味。
- 耗时/难易度
- 口味咸甜
- 工艺腌
- 耗时数天
- 难度普通
- 主材料
- 夹心肉肉丝1500克
- 羊肠衣适量
- 辅助料
- 糖390克
- 白酒150克
- 盐105克
- 红曲粉6克
广式香肠的做法步骤
广式香肠做法技巧/窍门/补充说明：
1·灌好的香肠外皮比较粘，可以用清水轻轻冲一遍，这样更容易晾干。
2，正式灌肠之前，可以先把肠衣灌上清水检查一下破洞的情况，破洞的地方及时处理掉。
3·在外晾的时间不要太长，以免太干，影响口感。
4·肉丝的肥肉于瘦肉的比例为3：7
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