川味香肠
川味香肠是liushu815分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数天，属于比较简单的菜式。“川味香肠”制作过程分14个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的川味香肠。
菜式简介
香肠色泽红亮，咸香味长，滋润化渣，佐酒用饭均宜，每年冬至前后做最好。经过烟薰后的香肠更有川香味道。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺腌
- 耗时数天
- 难度简单
- 主材料
- 肥瘦猪前夹肉十斤
- 辅助料
- 猪肠衣适量
- 调味料
- 高度白酒150克
- 食盐125克
- 白糖50克
- 胡椒面10克
- 花椒面15克
- 味精10
- 香料粉5克