香肠炒藕丁
香肠炒藕丁是叶子的小厨分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“香肠炒藕丁”制作过程分12个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的香肠炒藕丁。
菜式简介
莲藕含有大量淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质，肉质肥嫩，白净滚圆，口感甜脆。能补心益肾，具有滋阴养血的功效，可以补五脏之虚，强壮筋骨，补血养血。莲藕堪称男女老幼夏秋季节的保健食品。
香肠炒莲藕，荤素搭配，再加上胡萝卜，营养很全面，吃起来爽口，很下饭的一道家常菜。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 香肠一段
- 莲藕一段
- 辅助料
- 胡萝卜一段
- 尖椒半个
- 调味料
- 葱末适量
- 姜末适量
- 蒜末适量
- 盐适量
- 花生油适量
- 生抽少许
香肠炒藕丁的做法步骤
香肠炒藕丁做法技巧/窍门/补充说明：
一：莲藕切丁后要再清洗一遍；
二：香肠本身比较咸，在放香肠之前其他材料先放盐入味，香肠最后一步放；
三：焯水的藕丁和胡萝卜丁过凉水是为了比较脆的口感，根据个人的口感酌情操作吧。
菜谱标签：私房菜