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芝麻香肠包

菜谱编号：067-687

芝麻香肠包是【丹妮妮】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芝麻香肠包”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

在超市买的小香肠，一直也没想起吃，今天正好有时间就做一款美味香甜的香肠卷，美味?的香肠面包卷做法其实很简单，松软的面包卷着散发着肉香的香肠，无论是早餐搭配牛奶还是下午茶搭配咖啡都是不错的选择。

芝麻香肠包主厨：丹妮妮

第六步：取一个小面团，搓成小长条，绕着一根香肠卷紧。

第一步：除黄油以外的其他材料放进面包机揉20分钟揉成面团,鸡蛋放半个，剩下半个最后给面包上色。

第四步：发酵好的面团取出排出空气揉至光滑。

第二步：再将黄油加入，慢慢揉进去至面团能拉出薄膜（手工揉面尽量揉到面团比较光滑就可以了）。

第八步：面包表面先刷全蛋液，然后在刷了蛋液的面包上撒点黑芝麻，烤箱预热180度，烤箱中层18分钟（烤几分钟后，观察一下，面包上色后，马上盖上一张锡纸，继续烤），出炉后，晾凉食用。

第三步：揉好的面团进行第一次发酵，发酵至原来2倍大，即完成第一次发酵(用手指蘸干面粉，插进面团，不回缩即发酵完成，反之则发酵未完成)。

第七步：卷好的面团放烤箱用醒发功能进行第二发酵至原来2倍大。

第五步：均匀分成10等份，揉圆，蒙保鲜膜松弛10分钟。

芝麻香肠包做法技巧/窍门/补充说明：

烤制过程中加锡纸，是怕烤时间长了，面包表面糊了

菜谱标签：烘焙高颜值

相关食材：香肠芝麻

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