香肠芝麻面包
香肠芝麻面包是Meggy跳舞的苹果分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。“香肠芝麻面包”制作过程分15个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的香肠芝麻面包。
菜式简介
烘焙爱好者对于模具的喜欢,就如同摄影爱好者喜欢相机一样,只要有新品出现就想揽入怀中,唯一不同的是模具比相机便宜多了,但,零零碎碎的实在太占地儿了!尽管如此,却依然乐此不疲地置办着。
今天的这个异形模具太有特色了,像“腰子”,又像鞋底,烤好的面包又仿佛曾经流行一时的“松糕”鞋。
- 耗时/难易度
- 口味咸甜
- 工艺烘焙
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 高筋面粉(吐司粉)210克
- 香肠3根
- 辅助料
- 普通高活性干酵母2克
- 鸡蛋55克
- 凉水90克
- 黄油20克
- 表面刷蛋液少许
- 白芝麻少许
香肠芝麻面包的做法步骤
香肠芝麻面包做法技巧/窍门/补充说明:
1·此篇的配方是通用的,不局限于此模具,用其它模具或者无模具均可;
2·没有发酵箱,可将面团放在烤箱中发酵或者温暖室温下,一发温度不高于28度,二发温度不高于38度,并适量在烤箱中喷水或者放一碗热水以增加湿度;但不要像中式发面那样放加热的蒸锅里噢,除非有温度计测出准确温度。