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柴叶豆腐

菜谱编号：378-189

柴叶豆腐是【清水淡竹】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“柴叶豆腐”。

柴叶豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

名称中带有豆腐，却与黄豆不搭边，这种泡在水里、颜色深黄、手感滑溜的柴叶豆腐却是用山上一种树叶制作的，是纯绿色食品。其色如翡翠，呈半透明固体状。有退火，清凉解毒之功效，烧煮后色泽淡雅、清香味浓，口感舒适，有一股清新的茶韵

柴叶豆腐主厨：清水淡竹

菜式制作特点
口味：咸鲜	工艺：烧
耗时：十分钟	难度：普通
菜谱主材料
柴叶豆腐：适量	姜：适量
葱：适量	--
辅助料用量
油：适量	盐：适量
料酒：适量	生抽：适量

柴叶豆腐的做法步骤

第二步：锅中放油，下入姜丝煸香。

第一步：柴叶豆腐切成片。

第五步：装盘。色泽淡雅、清香味浓，口感舒适，有一股清新的茶韵。

第三步：放入柴叶豆腐翻炒，翻炒过程中会出水，盖盖焖煮3分钟。

第四步：加盐、料酒、生抽调味，撒入葱段。

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：豆腐

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