鱼香茄子
鱼香茄子是雨欣欣欣分享的菜谱，口味属于鱼香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“鱼香茄子”制作过程分11个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的鱼香茄子。
菜式简介
这是一道非常有特色的川菜。所谓的鱼香是只闻鱼香不见鱼。采用料汁的勾兑和辅料制做的鱼香味儿。重点就在于料汁的勾兑比例。这道菜酸辣咸香，特别的下饭。
- 耗时/难易度
- 口味鱼香
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 茄子一根
- 泡椒5个
- 芹菜二根
- 小葱二根
- 五花肉二两
- 生姜半个
- 大蒜3瓣
- 辅助料
- 菜籽油二勺
- 淀粉二匙
- 生抽二匙
- 醋半匙
- 白糖半匙
- 老抽少许