麻辣清江鱼
麻辣清江鱼是一溪月分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“麻辣清江鱼”制作过程分16个步骤，作者提供了15张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的麻辣清江鱼。
菜式简介
清江鱼麻辣，皮质鲜嫩。
清江鱼是一种很好的食材，肉质鲜美肥厚，十分美味，里面有大量的蛋白质、钙、磷、脂肪、碳水化合物、维生素、尼克酸等多种营养。
- 耗时/难易度
- 口味麻辣
- 工艺炖
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 清江鱼一条
- 青椒适量
- 红椒适量
- 辅助料
- 玉米油适量
- 姜适量
- 葱段适量
- 八角一个
- 郫县豆瓣一勺
- 麻辣火锅底料一勺
- 自然草本火锅底料两勺
- 干红辣椒适量
- 料酒适量
- 生粉一点
- 麻椒适量
- 蒜适量
麻辣清江鱼的做法步骤
麻辣清江鱼做法技巧/窍门/补充说明：
清江鱼易熟，炖鱼块时间视鱼块大小调整炖煮时间。本人口味轻，没放盐，可根据自己口味酌情增添盐味。