猪脚姜醋
猪脚姜醋是【elmonte】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猪脚姜醋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
猪脚姜醋是广东人做月子必不可少的。醋不用普通的醋，是糯米黑醋加上十多种药材加工而成的甜醋，因为以前是月子吃的，所以也叫添丁甜醋。不过现在饮早茶，在甜品店都可以吃到了，秋冬煮上一锅，祛寒暖胃又美容。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：煮 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 添丁甜醋：1500ML | 猪脚：2斤 |
| 姜：1·5斤 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 鸡蛋：10个 | -- |
猪脚姜醋的做法步骤
猪脚姜醋做法技巧/窍门/补充说明：
1·猪脚和鸡蛋一次不要多放，每次吃完再添加再煮。
2·夏天每天把姜醋煮开，冬天每两天煮开一次，姜醋不变质，可以保存很久。
3·体质偏热的人要少吃。