椒盐虾

第十步：再次下入虾,迅速翻炒片刻。

第七步：锅中倒入适量的食用油,比炒菜要多一些,烧至八成热。

第三步：将虾加入料酒。

第一步：将虾清洗干净剪掉虾枪虾眼虾须。

第八步：下入虾,炸至变色酥脆,捞出备用。

第十二步：装盘就可以吃啦。

第五步：将一两个干辣椒切碎,葱和蒜切末。

第十一步：加入少许盐和胡椒末,翻炒片刻。

第六步：将腌制好的虾用纸巾吸干水分,并加入淀粉抓匀。

第九步：锅中留一些底油,下入葱蒜末和辣椒末爆香。

第四步：再加少许盐抓匀腌制20分钟。

第二步：用牙签从虾的倒数第二节关节处挑出虾线。