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蒜蓉辣酱炒面筋

菜谱编号：375-432

蒜蓉辣酱炒面筋是【烟雨心灵】分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜蓉辣酱炒面筋”。

第五步：把面粉多揉一会，揉匀后盖上盖子，静置半小时以上。

第十五步：切片。

第二十步：翻炒均匀即可。

第六步：静置后的面筋更柔软有韧性，擀成约1厘米厚的面片。

第十九步：翻炒均匀后再倒入一些烧烤料。

第八步：切成条的面筋切面朝上，用两根筷子夹住面筋一端。

第七步：切条。

第十一步：把绕好的面筋从筷子上撸下来。

第十三步：大火煮开后转小火保持微沸，煮20分钟。

第九步：右手持面筋，把面筋一圈圈绕在筷子上，边绕边抻长。

第十二步：锅里坐水，放入卷好的面筋。

第三步：把谷朊粉倒入温水里，边加边搅拌。

第四步：谷朊粉遇水自动形成面筋，如果水加多了也没关系，面筋形成后把多余的水倒掉就可以了。

第一步：温水里加入食盐，搅拌使盐融化。

第十七步：翻炒至面筋表面微焦。

第十步：尽量把面筋绕的紧实一些，这是全部绕好的样子。

第十八步：加入蒜蓉辣酱。

第十四步：煮好的面筋捞出。

第二步：准备好谷朊粉。

第十六步：锅里注油烧热，下面筋。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

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