菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
大鱼大肉吃多了，那么吃点清淡的吧。很多人吃青菜觉得寡淡无味，那么试试这个蒜蓉粉丝蒸白菜吧，很好吃哦，粉丝蒸完很入味娃娃菜带有清甜，真有点蒜蓉开边虾的味道哟
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 娃娃菜：2棵 | 粉丝：一块 |
| 辅助料用量 | |
| 蒜：1头 | -- |
| 调味料用量 | |
| 生抽：适量 | 胡椒粉：适量 |
| 香油：适量 | 剁椒：适量 |
| 盐：适量 | 白砂糖：适量 |
| 海鲜粉：适量 | -- |
第七步：锅子上汽后 放入 大火蒸7-10分钟
第一步：蒜切末 粉丝用温水泡软 不要泡的太厉害 娃娃菜洗净葱根部剖成8半，不要让叶子散了
第六步：最上面再放少许粉丝装饰 均匀撒上蒜末油 加适量剁椒
第四步：倒入剩下的一半蒜末的碗中 加一小勺盐一小勺白砂糖 一勺海鲜粉或者鸡精 一點胡椒粉 拌匀备用
第二步：锅里放水 放入一勺盐 一勺油 将娃娃菜煮一下 煮软呈半透明状 捞出沥干水最好用手把水捏掉 备用
第五步：泡软的粉丝铺在盘底 烫好的娃娃菜摆在粉丝上
第八步：出锅 淋上生抽和香油即可，也可以撒點香葱哦
第三步：热锅 倒入山茶籽油 橄榄油也可以 食用油也OK 山茶籽油和橄榄油可以多放一些 食用油少放點 倒入一半蒜末小火炒至金黄
白菜烫过之后可以用冷水冲一下用手把水分挤干
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