蒜蓉粉丝蒸丝瓜

第九步：锅内放适量油，烧至五成热時调小火，放入蒜蓉爆出香味。

第四步：切好的丝瓜。

第八步：小米椒剁碎备用。

第二步：在丝瓜上切蓑衣花刀，先从一侧如图斜切，底部不要切断。（为防止切断，可在丝瓜底下垫上一双筷子）

第一步：将丝瓜洗净去皮。

第三步：将丝瓜翻面，在另一面用同样的方法斜切。

第五步：将粉丝放入温水中泡软后放入盘中。

第七步：蒜切成蒜蓉。

第六步：将切好的丝瓜盘在粉丝上。

第十二步：锅内烧开水，放入丝瓜蒸10-15分钟即可。

第十一步：将制作好的料汁淋在盘中。

第十步：关火后加入小米椒，调入生抽、蚝油，加入少量清水拌匀。