酸梅汤
酸梅汤是美食天下分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“酸梅汤”制作过程分6个步骤，作者提供了5张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的酸梅汤。
菜式简介
酸梅汤是老北京传统的消暑饮料，清爽可口，是大家非常喜爱的饮料之一。时常喝一杯酸梅汤，不仅可以去油解腻，还可以开胃健脾、提神醒脑，是炎热夏季不可多得的保健饮品。
制作原料主要有乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖等材料。需要特别提出的是，正宗酸梅汤一定是用冰糖熬制的。
- 耗时/难易度
- 口味酸甜
- 工艺炖
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 乌梅30克
- 山楂片30克
- 陈皮15克
- 甘草片2克
- 洛神花6克
- 冰糖120克
- 桂花3克
- 辅助料
- 纯净水2升
酸梅汤的做法步骤
酸梅汤做法技巧/窍门/补充说明：
1、日常生活中，可以根据口味不同，在家自制不同风味的酸梅汤。如可加如红枣、枸杞、绿豆等。
2、从酸梅汤的营养成分上来说，酸梅中的有机酸含量非常丰富，如柠檬酸、苹果酸等。其中，有一种特殊的枸橼酸，它能有效地抑制乳酸，并驱除使血管老化的有害物质。身体内乳酸含量过高，是导致人疲劳的重要原因。因此，当夏日疲惫时，喝杯酸梅汤可以起到很好的提神作用，让肌肉和血管组织恢复活力。另外，这么多酸性物质还可以促进唾液腺与胃液腺的分泌，不仅生津止渴，出外游玩时也能避免晕车，或者在喝酒过多后，起到醒酒的作用。