【兔子爱厨房】清炒竹笋
【兔子爱厨房】清炒竹笋是--嵐分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“【兔子爱厨房】清炒竹笋”制作过程分8个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【兔子爱厨房】清炒竹笋。
菜式简介
竹笋一直是我从小到大最爱的蔬菜之一，特别喜欢这种清脆的口感，再加上保留着的大自然味道，实在无法自拔。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 竹笋适量
- 辅助料
- 鸡油适量
- 葱花适量
- 盐适量
- 生抽1勺
- 蒜米适量
【兔子爱厨房】清炒竹笋的做法步骤
【兔子爱厨房】清炒竹笋做法技巧/窍门/补充说明：
炒笋很简单，但泡笋需要一些耐心。生鲜的笋去除苦味有两种方法：1是冷水侵泡，一般需要两天左右，中间至少每半天换一次水；2是开水炒过后冷水侵泡，泡一晚上就可以炒了，两种方法都可以去除苦味炒出来的味道有点差异但都很棒哦；
炒笋一定要动物油哦，最后能和五花肉一起炒，这样油脂更足，笋味更鲜美，但是不油腻！