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泰椒辣爆羊

菜谱编号：368-197

泰椒辣爆羊是【嘉豪食品】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“泰椒辣爆羊”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

羊肉在爆炒的过程加入劲霸爆炒酱、辣鲜露能更好的将羊肉的腥味遮盖，爆炒酱与辣鲜露的结合口味又是一种创新。

泰椒辣爆羊主厨：嘉豪食品

第一步：将羊腿去骨切丁后用凉水冲1小时。

第三步：热锅内放色拉油，将羊肉滑熟沥干油待用。

第五步：加入劲霸辣鲜露提香、最后淋入少许干锅油出锅装盘即可。

第四步：锅底留余油，将辅料爆炒煸香，再加入羊肉、劲霸爆炒酱、武火快炒。

第二步：隔水后，加入胡椒粉、细辣椒面、孜然粉、生粉、詹王鸡粉、盐腌制10分钟左右。

泰椒辣爆羊做法技巧/窍门/补充说明：

羊腿肉用凉水冲1小时，可以有效去除血水，羊肉的血水味道大家懂的

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：泰椒

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